Együttműködési megállapodást kötött a hegyközség és a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség a XVIII. Egri Bikavér Ünnepen. A szerződés értelmében a szövetség saját rendezvényein promotálja az egri borokat, nemzetközi eseményekre is elviszik a nedűket és szakmai segítséget nyújt az ünnepen a jövőben. Ez utóbbit már meg is kezdték, hiszen az ételeket Varga Károly olimpiai és világbajnok mesterszakács, Ambrus György olimpiai bajnok mesterszakács és Barabás Zoltán, a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség alelnöke bírálta. Az eredményhirdetéskor elhangzott: rendkívül fontos, hogy értékelhetetlen étel nem volt, mind igazi remeknek bizonyult.
A legjobb párok:
különdíj:
Bolyki és Bolyki Egri Bikavér Superior 2011 – Füstölt kecskegyros kéksajttal készítve (Elefanto Borbisztró)
III.
Dula Pincészet Egri Hegybíró Bora Egri Bikavér 2006 – Vadmalacpörkölt vörösboros aszalt szilvával, erdei gombás zsemlegombóccal (Szikla Fogadó)
II.
Egri Borvár Tóth Ferenc Pincészet Egri Bikavér 2011 – Vajas tésztában sült szarvaspástétom erdei gomba mártással (Ködmön Csárda)
I.
Hangácsi Pincészet Egri Bikavér 2011 – Barbecue sertéstarja grillen sütve vörösboros zöldségekkel, kéksajtos burgonyával (Balneo Hotel Zsóry)
A borokat, egészen pontosan a bikavéreket az egri Bikavér Borlovagrend tagjai értékelték az ünnepen. Az eredményhirdetéskor kiderült: a 31 nedűből 20 bármilyen nemzetközi versenyen megállná a helyét. Győztes azonban csak egy lehet, idén Vincze Béla 2009-es Arcanuma lett az.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
