A Kopcsik Marcipánia alapítója, Kopcsik Lajos 80 éves volt.
„Isten nyugosztalja Kopcsik Lajos Oscar-díjas, Venesz-díjas, Guinness-rekorder, cukrász világ- és olimpiai bajnok mestercukrászt, városunk díszpolgárát!” – búcsúzott dr. Pajtók Gábor országgyűlési képviselő közösségi oldalán.
Kopcsik Lajos 1941-ben született Sajószentpéteren. Tanulmányait 1959-ben, kitüntetéssel végezte. A vállalat kazincbarcikai cukrászüzemében állt munkába, és 1962-ben üzemvezető-helyettes, majd 1964-ben üzemvezető lett. Közben 1963-ban letette a mestervizsgát. A vendéglátóipari szakérettségit 1977-ben kapta meg. 1988-ban családi okok miatt Egerbe költözött. A megyeszékhelyen a Panoráma Szálloda és Vendéglátó Vállalat cukrászüzemét vezette, majd önállósulva előbb a Marcipán cukrászda, később a Kopcsik cukrászda vezetője lett.
Eközben mindvégig támogatta, segítette a fiatal cukrászok képzését, nevelését. Kopcsik Lajos 1960 óta vett részt a jelentősebb megyei és országos cukrászversenyeken, amelyek mindegyikén első díjat szerzett. 1970-ben Budapesten tartották a Szakácsegyesületek Világszövetségének 14. kongresszusát. A kongresszus tiszteletére rendezett Országos Szakács- és Cukrászművészeti Kiállításon Kopcsik Lajos munkáiért az első díj mellé megkapta a világszövetség ezüst serlegét, majd még abban az évben a mestercukrász kitüntetést. 1974-ben aranyérmet kapott a bécsi WIKA (cukrász-szakács) versenyen. 1977-ben a Salon Culinaire Mondial bázeli világkiállíátásáról ugyancsak aranyéremmel tért haza, a munkáiról készült fényképek pedig bekerültek a svájci cukrász Aranykönyvbe.
1977-ben és 1982-ben is aranyérmet kapott Prágában, a Gastro Prag nemzetközi szakmai versenyen. 1986-ban Luxemburgban az EXPO Gast világbajnokságon egyéniben és csapatban is aranyérmet nyert; ő lett a cukrászat nem hivatalos világbajnoka. 1987-ben megkapta a Szolgálat a Magyar Gasztronómiáért kitüntetést. 1988-ban a frankfurti szakácsolimpián kapott a magyar csapat tagjaként aranyérmet és cukrász Oscar-díjat. Elsőként ő vehette át a Magyar Cukrászok és Szakácsok Szövetségének 1989-ben alapított és Venesz Józsefről elnevezett díját.
1996-ban a berlini szakácsolimpián tíz munkájával indult, és mind a tízzel aranyérmet nyert — ilyesmi korábban egyszer sem fordult elő az olimpiák történetében. 1997-ben Karlsruhéból négy aranyérmet hozott haza. Ez év augusztus 20-án megkapta a Magyar Köztársasági Érdemrend kiskeresztjét, 1998. augusztus 20-án pedig a Heves megyéért díjat. Ugyanebben az esztendőben Luxemburgban a gasztronómiai világbajnokságon hat arany, három ezüst- és három bronzérmet nyert el. 2001-ben bekerült a Guinness Rekordok Könyvébe: három és fél négyzetméteres, cukorból készült faliképével és a berlini olimpián szerzett tíz aranyérmével.
2002-ben megkapta a Pro Turismo díjat. 2005-ben Egerben megnyílt műveinek önálló kiállítása, a Kopcsik Marcipánia. Ebben az évben megkapta a Német Szakácsszövetség arany életműdíját;az Első Magyar Fehérasztal Lovagrend tagja lett. A következő években Eger csillaga emlékplakett; Kazincbarcika csillaga és Heves Megyei Prima díjban részesült és megkapta a Magyar Köztársasági Érdemrend Tisztikeresztje elismerést.
Az Eger Sikeréért Egyesület májusban döntött arról, hogy idén Kopcsik Lajos csillagával bővül az Egri csillagok sétánya.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
