A farsang a tél búcsúztatásáról szól: zajos, színes, kicsit bolondos, és pont ettől szerethető. És van valami, ami szinte minden farsangi készülődésben közös: a fánk. A porcukros teteje, a puha belseje és a lekvár édes sava olyan biztos jel, mint a konfetti a padlón: megérkeztünk a farsangba. Most a guruló fánk receptjét hoztuk el.
Hozzávalók:
- 40 dkg félfogós liszt
- 2 dl zsíros tej
- 2 tojás sárgája
- ½ cs élesztő
- 1/2 dl szódavíz
- 4 kiskanál cukor
- 4 kiskanál olvasztott vaj
- csipet só
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk, és a hozzávalókból tésztát dagasztunk. (Nem kell megijedni, mert ez a tészta nem lesz olyan lágy, mint egy szokásos fánk tészta.) 10 percet pihentetjük, majd körülbelül 4 centi vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk és nem túl forró zsiradékban mindkét oldalát kisütjük. Ha elég sok olajban sütjük, a golyócskák maguktól forognak a zsírban. Amikor már a fánkok minden oldala piros, egy szűrőkanállal szedjük ki, és azonnal forgassuk bele a porcukros darált dióba, vagy a fahéjas porcukorba.
Forrás: egy.hu
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
