Kerek évfordulót ünnepel Eger, 20 évvel ezelőtt nyitott meg a Kopcsik Marcipánia, mely Kopcsik Lajos mestercukrász alkotásait őrzi. A Guinness-rekorder mestercukrász számos hazai és nemzetközi elismerést megszerzett szakmájában.
– A cukor nem csupán édesség, hanem művészet, mely a mester álmait és szorgos keze munkáját máig életre kelti” – fogalmazott a Marcipánia fennállásának 20. évfordulójára rendezett ünnepségen Badacsonyiné Bohus Gabriella idegenvezető, aki felidézte személyes ismeretségét a Guiness Rekorder mestercukrásszal, aki számos hazai és nemzetközi elismerést megszerzett szakmájában.
Mestercukrász nemcsak Guinness rekorderként, világhírű alkotóként marad emlékezetünkbe, hanem derűs, életigenlő emberként is. Amikor egy cukrász a habverőt pálcává, a marcipánt pedig mesévé varázsolja, abból csakis Guinness-rekord lehet. Kopcsik Lajos így tette precizitással, játékossággal és egy csipetnyi zenével, mert munka közben sosem volt egyedül. Bach, Vivaldi és Mozart szimfóniái vagy éppen Schubert zenéje. Mert munka közben mindig kellett valami más. Egy hit, egy megőrzés és egy szeretet. Mintha csak a habkönnyű keringők, a cukrok születtek volna a keze alatt. Mintha a dallamok szövődtek volna bele finom, részletgazdag műveibe
-idézte fel Kopcsik Lajos munkásságát Badacsonyiné Bohus Gabriella.
Volt egyszer egy egri cukrász, aki úgy gondolta, a cukor nem csak édes, hanem játszani is lehet vele. Ez volt Kopcsik Lajos. Fiatalon még a hagyományos süteményeket készítette, de hamar rájött, hogy a krémeknél és a tortáknál sokkal jobban érdekli a díszítés és a forma varázslata. Így kezdte el a cukrot hajlítgatni, színezni, gyúrni, és végén kiderült, hogy nála ezekből akár még egy barokk szobát is lehet varázsolni, csipkét vagy akár egy sakktáblát. Aztán jöttek a versenyek, világbajnokságok, kiállítások. Ő pedig mindig mosolyogva vitte haza az érmeket, mintha csak azt üzente volna, lám a játékosság is lehet világszínvonal. Egerben aztán saját birodalmat varázsolt, a marcipánját. Cukorból álmodott világ örökre a szívünkbe, ahol a zene szárnyal, ott a marcipán életre kel. A szépség és a játékosság mestere Kopcsik Lajos öröksége – tette hozzá.
Herczeg István grafikusművész visszaemlékezett a mestercukrásszal való közös alkotásra, barátságra:
Egy csepp marcipán nincs bent, csak ez úgy volt, hogy mi legyen a neve ennek? Marcipáni, az jól hangzik? – kérdezte. Jól hangzik, Óperencia … ilyenekre emlékeztetheti az embert. Egy szem marcipán nincs sehol, hiszen az romlandó. De hát állandóan előkerül, hogy marcipán csodák, nem, minden cukorból van, tehát cukorvarázs az egész cukorból készült.
Vagner Ákos polgármester úgy fogalmazott a múzeum a Marcipánia, kapocs a művészet, a kézművesség, a hagyomány és az álmok világa között.
Aki ismerte őt, aki csak pár szót váltott is vele, vagy hallotta csak egyszer is mesélni, az tudja, művészete nem csupán cukorból, hanem lélekből épült. Kopcsik Lajos úr nem csak egyszerűen édességet készített, hanem történeteket mesélt, érzéseket formált, értéket teremtett. Erre az értékre mi végtelenül büszkék vagyunk, a kivételes tehetsége, a munkássága és emléke előtt pedig tisztelettel fejet hajtunk. A Kopcsik Marcipánia példás szellemiséget őrzi és ad tovább. Köszönet illeti meg mindazokat, akik az elmúlt 20 év során gondoskodtak róla, fejlesztették és lehetővé tették, hogy ez a különleges világ tovább éljen és újabb generációknak nyújtson élményt, csodát, inspirációt. Eger város közössége nevében szívből gratulálok a 20 éves jubileumhoz, és kívánom, hogy a Kopcsik Marcipánia még évtizedekig gazdagítsa kulturális örökségünket, legyen büszkeségünk forrása és őrizze meg Kopcsik Lajos örökségét a művészet édes nyelvén.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
