Gyönyörű kárpát-medencei szőlőfajta, világviszonylatban is kiváló és igen szép borokat lehet belőle készíteni – mondja Kovács Nimród, akinek pincészete egyedüliként képviselte Egert a Furmint Február londoni borkóstolóján.
Az idei, jubileumi Furmint Február nyitórendezvényét a Wines of Hungary UK szervezésében tartották meg a brit főváros egyik patinás, zártkörű klubjában, a 67 Pall Mallban. A zártkörű rendezvényen a brit szaksajtó, a legbefolyásosabb kereskedők, viszonteladók, sommelier-k ismerkedtek a furminttal – adta hírül a hvg.hu. Bemutatkozásra 26 pincészetnek volt lehetősége – ebből csak nyolcnak van kereskedő cége Angliában –, Egert egyedüli pincészetként a Kovács Nimród Winery képviselte.
– Óriási siker volt – mondja Kovács Nimród. – Az volt a cél, hogy a magyar pincészetek bemutassák boraikat és megismertessék az angliai közönséggel. Ezt csak lépésről lépésre lehet. Legelőször a kereskedőket és az ún. megmondó embereket kell meggyőzni – hála Istennek őket már sikerült -, aztán ők bemutatják a klientúrájuknak, és azon keresztül az emberek megismerik ezeket a borokat. A magyar bor nagyon szépen kezd Angliában előre menni, jó visszajelzéseket kapunk, nem csak mi, hanem több hazai pincészet.
Hiszek abban, és a kollégák is, hogy meg kell nézni, hogyan lehet egy ország borait híresség tenni.
Eger aludta a legtovább Csipkerózsika álmát, nekünk sokkal gyorsabban és okosabban kell tudni működni ahhoz, hogy behozzuk a többi régió előnyét – vallja Kovács Nimród (j) (Fotó forrása Kovács Nimród Pincészet)
– Ausztriában 1985-ben volt egy nagy botrány, amikor különféle vegyi anyagokat tettek a borba. Ezt követően az osztrákok újratervezték az egész borszakmát. Minőségi követelményeket tettek a hatóságok a borászok elé, és marketing szempontból is egyszerűsítettek, kiválasztottak 3-4 termelhető fajtát. Úgy érzem, hogy a válaszunk nekünk erre, hogy ha fehérbor, akkor furmint, ha vörös, akkor kékfrankos. Ezért gondoltuk, hogy a legjobb terroirunkra telepítjük ezt a két fajtát, amivel őszintén lehet pirítani a világban.
– A Kovács Nimród Pincészet elsőként telepítette újra Egerbe a furmint szőlőfajtát. Miért döntöttek így?
– A filoxéra járvány előtt, ami az 1880-as években volt, Magyarország nagyon sok területén volt furmint telepítve. A járvány után viszont a legtöbb helyen nem telepítették újra, például Egerben sem. Mi úgy döntöttünk, hogy a Nagy-Eged hegyen – lévén a legjobb terroir Egerben – telepítünk 1 hektár furmintot. Ez különlegesen szép, de nehéz terület, hiszen a hegy maga egy mészkőszikla és a talaj, különösen a hegy tetején bizony legfeljebb háromnegyed méter, után szikla van. Ezért a szőlőnek nagyon keményen kell küzdeni ahhoz, hogy táplálékot találjon. Ennek az egy hektárnak a gyümölcse a furmint, ami egy gyönyörű szőlőfajta. Mivel minimális a terület, ezért évjárattól függően olyan 2-3000 palacknyit hozunk le belőle egy évben.
– Mit lát, hogyan alakul a furmint helyzete?
Furmint a Nagy-Eged hegyről (Fotó: Kovács Nimród Pincészet)
– A budapesti Furmint Február egy jó mozgalom, egyre több borászat vesz részt rajta egyre szebb borokkal. De ne felejtsük el, hogy elég hosszú procedúra bevezetni egy szőlőfajtát. Én úgy látom, szépen alakul a furmint helyzete. Egyszer csak berobban, kell néhány év, és az érdeklődés hirtelen megnő ez iránt a szőlőfajta iránt. Meg is érdemli, mert világviszonylatban kiváló szőlőfajta, és nagyon szép borokat lehet belőle készíteni.
– Szenvedéllyel beszél erről a fajtáról.
– Mert ez egy különleges, kárpát-medenecei szőlőfajta. Gyönyörűen reflektálja a terroirt, ez ebben a legérdekesebb. Egészen más az ízvilága egy furmintnak ha tokaji, mint ha a mészkőhegyről jön. Szépen bemutatja, hogy honnan származik, ami fontos dolog.
Február közepén a Kovács Nimród Winery mint minden évben, úgy idén is bemutatkozott a BorJour-on, ami az év egyik legnagyobb, több mint kétszáz pincészet borait felvonultató borkóstolója. Majd készülhetnek is a bikavér párbajra, Szekszárd és Eger “csatája” február 22-én lesz a fővárosi Corinthia Hotelben.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
