Az ünnepi készülődés és a karácsony elmaradhatatlan kelléke a puncs, mely egyaránt felmelegíti a szívet és a lelket. Ugyan ezen a télen a vírushelyzet miatt elmaradnak az adventi vásárok forralt borozós, puncsozós estjei, de nem kell ezekről teljesen lemondanunk, készítsük el otthon és várjuk fűszeres aromákkal a karácsonyt. Most mutatunk önöknek három receptet, a klasszikus angol puncsot, a fűszeres karácsonyi puncsot és egy alkoholmenteset a gyerekeknek.
A puncsban az a legjobb, hogy csupán tíz percet vesz igénybe az elkészítése. Ráadásul gyönyörű dísze az ünnepi asztalnak. Nagyon finom, könnyen csúszik, ezért érdemes körültekintően fogyasztani.
Klasszikus angol puncs
- 2 dl édes vörösbor
- 2 dl édes fehérbor
- 1 dl rum
- 10 dkg cukor
- 1 db citrom leve és héja
- 1 db narancs leve és héja
- 3 dl víz
A vizet a héjakkal felforralom, majd hozzáöntöm az összes többi alkoholt. Beleszórom a cukrot, addig melegítem, amíg a cukor el nem olvad. Leveszem a tűzről és belecsavarom a citrom és a narancs levét is. Összekeverem és tálalom.
Karácsonyi, fűszeres puncs
- 5 bögre áfonyalé
- 1,5 l száraz pezsgő vagy Prosecco
- 2 bögre alma cider
- 1 és ½ bögre rum
- 2 narancs vékony karikákra szeletelve
- 1 bögre áfonya
- 4-5 szegfűszeg
- 4 evőkanál méz
- 1-2 csillagánizs
- kardamom
- fahéj
- szerecsendió
Elkészítés:
Öntsük össze a puncs folyékony hozzávalóit, és kezdjük el hevíteni.
Amikor elég meleg, keverjük bele az áfonyát és a narancskarikákat.
Ha egy kicsit összenyomkodjuk az áfonyát, extra íz kerül a puncsunkba.
Ízesítsük a fűszerekkel, szegfűszeggel, csillagánizzsal, tegyünk bele kardamomot, fahéjat és szerecsendiót is ízlés szerint.
Végül keverjük bele a mézet.
A gyerekek se maradjanak ki a jóból. Íme itt egy alkoholmentes változat receptje is.
Alkoholmentes almapuncs
Hozzávalók:
- 1 liter almalé
- 100 gramm cukor
- 2 rúd fahéj
- 8 db egész szegfűszeg
- 1 teáskanál szerecsendió
- 1 narancs reszelt héja
- 1 citrom reszelt héja
A puncs eredete: A puncs indiai eredetű forró, alkoholos ital, melynek a nevét egy félreértés adta, köze sincs ahhoz a rózsaszín fagyihoz vagy épp sütihez, amihez mi hozzászoktunk. A név ugyanis eredetileg a hindu „pancha”, illetve a szanszkrit „pantcha” szó volt, ami ötöt jelent, egyszerűen azért hívták így, mert ez az ital öt összetevőből állt: arrakból, konyakból, vízből, cukorból és narancsléből.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
