Berecz Ádám, a Sulyom Tájétterem séfje kapta meg a Dining Guide 2026-os Év Ifjú Séf Tehetsége elismerését. A rangos szakmai díjat hétfő este, Budapesten adták át a magyar vendéglátás legjobbjait felvonultató Dining Guide-gálán.
Az idei díjazottak között Berecz Ádám neve is kiemelt helyen szerepelt: a Sulyom Tájétterem fiatal szakemberét választották az Év Ifjú Séf Tehetségének. A kategória a magyar gasztronómia feltörekvő szakembereire irányítja rá a figyelmet, így az elismerés komoly szakmai visszajelzést jelent a fiatal séf számára.
A Dining Guide idei gáláján számos más kategóriában is eredményt hirdettek. Az Év Séfje Tatai Márton, a Hoppá! Bistro konyhafőnöke lett, az Év Ígéretes Étterme címet a Cova Budapest kapta, míg az Év Innovatív Konyhája díjat az Alkimista Kulináris Műhely érdemelte ki.
A fődíjat idén a Stand Restaurant nyerte el, amely a Dining Guide Év Étterme díja mellett ötödik alkalommal a Best of the Best, vagyis a „legjobbak legjobbja” címet is megszerezte. A Dining Guide közlése szerint értékelési rendszerük a Michelin által is alkalmazott szakmai alapelvekre épül.
A 2026-os Dining Guide TOP100 Étteremkalauzban összesen 180 étterem és mintegy 70 alternatív vendéglátóhely szerepel. A szakmai munkát immár kilenc éve Fausto Arrighi, a Michelin Guide egykori igazgatója is segíti tanácsadóként.
Berecz Ádám elismerése így nemcsak személyes szakmai siker, hanem a Sulyom Tájétterem számára is komoly visszajelzés, hiszen az ország egyik legjelentősebb gasztronómiai seregszemléjén ismerték el a fiatal séf munkáját.
Forrás: Infostart / Dining Guide
Fotó: ilovetiszato.hu
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
