Ez a cikk több, mint 5 éve és 3 hónapja frissült utoljára, ezért egyes tartalmi elemei elévülhettek.
Friss, egészséges, ropogós és még a gyerekek is szeretik, mi az? Hát persze, hogy a zöldségfasírt! Az egyik legjobb gyors vacsora, hibázni nem is lehet vele, ráadásul tele van vitaminnal, amire télen igazán nagy szükségünk van. Most ajánlunk egy igazán finom és ropogós zöldségfasírt receptet.
Csupa reszelt gyökérzöldség van benne. Mint a sárgarépa, petrezselyemgyökér és a paszternák. Ízesítője lehet a körömvirág- vagy bársonyvirág-szirom, télidőn természetesen szárítva, nyáron viszont frissen!
Zöldségfasírt
Hozzávalók:
- 30 dkg vegyes gyökérzöldség (zeller, fehér- és sárgarépa, paszternák, ami éppen kéznél van)
- 1 közepes vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- só, kakukkfű, szurokfű
- 8-10 dkg zabpehely
- 2 tojás
- a sütéshez: olaj vagy zsír
Elkészítése:
- A megtisztított gyökérfélét nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
- Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát.
- Megsózzuk, beleütjük a tojásokat és a felaprított fűszerekkel ízesítjük.
- Annyi zabpehellyel dolgozzuk össze, amennyit felvesz, és néhány órára lefedve pihentetjük, hogy zabpehely jól megdagadjon, magába szívja a nedvességet.
- A masszából olajos tenyérrel pogácsákat formálunk, alaposan összenyomkodjuk, majd forró zsiradékban, vagy sütőpapírral borított tepsin, olajjal megspriccelve 200 fokon mindkét oldalát aranysárgára sütjük.
- Készülhet tojás nélkül is, ekkor még erősebben nyomkodjuk össze a pogácsákat, és tepsiben süssük, félidőn egy lapát segítségével fordítsuk meg, hogy szép pirosra süljön.
Forrás: nlc.hu
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
