A napokban megnyílt sarudi Sulyom Tájétterem hangulatát bár most megpróbáljuk, szívünk mélyén érezzük, hogy nem tudjuk ebben, sőt egyetlen cikkben, vagy videóban sem úgy bemutatni, mint azt a helyszínen megtapasztalva átérezheti a látogató. Megérkezvén az étterem parkolójába rögtön átjárt a Tisza-tó közelségének semmivel össze nem hasonlítható hangulata, és a falusi életérzés tapintható jelenléte, ami modern, ugyanakkor egy mégis elképesztően autentikus, mondhatni tájba simuló éttermi életérzéssel kecsegteti az éhes vándort.
Sarud új 4 évszakos Bisztrója a tájra jellemző ételkülönlegességekkel, kiváló alapanyagok felhasználásával, igényes környezetben várja a megéhezett vendégeket. Mint azt a Tisza-tó legújabb ékének weboldalán írják, itt szakítanak a hagyományos vidéki vendéglátóhelyekről alkotott képpel. Náluk az alapanyagok mindig frissek, minőségiek, igyekeznek ezért a helyi termelőkkel együttműködni.
Mint fogalmaznak, és ezt muszáj vagyunk szó szerint idézni:
„Bár egy kis falu az otthonunk, de a legmodernebb konyhatechnológiával dolgozunk, a legfelkészültebb személyzetet készíti az étterem fogásait. Ételeinknek nem csak íze, hanem már a látványa is különleges élményt nyújt a vendégeinknek. Nincs múltunk, de merész céljaink vannak. Sarudon, távol a rohanó világ zajától igyekszünk megteremteni a Tisza-tó új ÉtelStílusát.”
Kücsön Gyula egyik legkedvesebb álmának régóta dédelgetett helyszínén, Sarudon járunk. A Sulyom Tájétterem nem hivalkodó, ám mégis szemet vonzó épülete megannyi álmot és azok megvalósulását rejti. A sokszor fáradtságos munkával és verítékkel, lemondásokkal és várakozásokkal teli, járvánnyal terhelt hosszú hónapok után végre ez az álom a napokban testet ölthetett.
Gyula bár szemmel láthatóan – és érthető módon – a fáradtság jeleit mutatja, mégis hihetetlen mennyiségű energiát sugároz magából. Az élethez, magához szeretett falujához és a Tisza-tóhoz való pozitív vonzódása egyetlen másodperc alatt ragad át a vele szóba elegyedőkre. Az étterem, mint az egyik legújabb álom nehezen készült el, de a megvalósítása minden pillanatot megért Gyula számára, aki ha kell, akkor pincérkedik, vagy a konyhán segít, amire sajnos jelenleg még nagy szükség van, hiszen a járvány miatt sok ember távozott a szakmából. Mint mondja, legalább hat embert azonnal tudna alkalmazni, de bízik abban, hogy az igazi nyári rohamig sikerül feltöltenie a személyi állományt.
A Sulyom Tájétterem megvalósulása egy igazi, közös gondolkodás eredménye volt, amiről Gyula beszélt az Eger Hírek kamerájának. Az interjú után a hazaúton valami különleges érzés kerített minket hatalmába. Úgy éreztük, hogy az a mennyiségű pozitív energia, ami az étteremből, a Tisza-tóból és Gyulából egyszerre áradt felénk, arra ösztönöz minket, hogy minél hamarabb visszatérjünk erre a varázslatos helyre, melyet csak ajánlani tudunk kedves olvasóinknak.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
