Az idei drága zöldségárak után most fellélegezhetünk, hiszen az elérhető áron beszerezhető tök számos népszerű étel elkészítésére alkalmas. Van, aki a főzelékre eszküszik, akad, aki egyszerűen csak kirántja, aztán valamilyen ízesített tejfölös szószba mártogatva falatozik belőle. Mi most két töltött változatot ajánlunk olvasóinknak. Az egyik tartalmasabb. a másik „lájtosabb”, de mindkét variáció kiváló választás.
A tök az egyik legjobb barátunk, és szerencsére éppen szezonja van. Megfizethető, egészséges, szinte mindenhez illik, készíthetünk belőle hagyományos húsos, és könnyedebb étkeket egyaránt, tehát a vonalaikra vigyázó, de a finom fogásokat kihagyni képtelen embertársaink is élvezhetik a finom falatokat.
A lehetőségek tárháza egyébként végtelen, ugyanakkor ne feledkezzünk meg a cukkini, vagy éppen a padlizsán adta lehetőségekről sem.
Íme a két fő irány, a húsos, illetve a túrós tök.
Darált hússal töltött tök
Hozzávalók:• 1 db tök• kevés ecet• 50 dkg darált sertéshús• só• bors• fűszerkeverék• 1 pohár tejföl• 1 db tojás• zsemlemorzsa
Elkészítés:
A tököt hosszában kettévágjuk, belsejét kikaparjuk, ecetes vízzel átmossuk, szárazra töröljük, majd 2 evőkanálnyi zsemlemorzsával beszórjuk.
A darált húst ízlés szerint átfűszerezzük, tejföllel jól összedolgozzuk. Az így elkészült masszátmegfelezzük, és a két fél tökbe töltjük.
Tetejét leöntjük a tojásos, kevés zsemlemorzsás tejföllel. Alufóliába tekerjük, végül addig sütjük, amíg a tök megpuhul. Ezután fólia nélkül pirosra sütjük.
A töltött tököt burgonyapürével tálaljuk.
Túróval töltött tök
Hozzávalók:• 1 csokor kapor• 2 db tök• 50 dkg túró• 2 db tojás• 5 dkg vaj• 2 ek búzadara• 2 dl tejföl• só• olaj• víz
Elkészítés:
1.) A tököket megmossuk, meghámozzuk, a végeiketlevágjuk, majd félbe vágjuk őket, és kanállal kikaparjuk a belsejüket. Alaposan besózzuk a tökhajókat, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.
2.) A túrót áttöjük, a vajjal és a tojásokkal simára keverjük. Belekeverjük a megmosott és apróra vágott kaprot, a búzadarát és a sót. A tölteléket a tökhajókra halmozzuk.
3.) Tejföllel leöntjük, ezüstpapírral lefedjük a tálat, és 45 percre a sütőbe tesszük. Egy kis vizet önthetünk a tökök köré. 200 fokon sütjük a tököket, majd a sütési idő lejárta után levesszük a fóliát, és még 5-10 percig pirítjuk. Melegen, tejföllel és friss kaporlevelekkel díszítve tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Receptek és fotók: mindmegette.hu
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
