Ha Márton-nap, akkor liba és újbor minden mennyiségben. Egy középkorból eredeztetett mondás szerint, aki november 11-én éjjel álmodik, boldog lesz.
Slow közösségünk kíváló sommelier-éje, Robotka Gábor komolyan vette a szokást és nem bízta a véletlenre, hiszen előre megálmodta a tökéletes libavacsorákat különböző bor és persze újbor párosításokkal. Lássuk is az első tételt.
Milyen bor illik egy gőzölgő libaleves mellé?
Gróf Grassalkovich pince: Hárslevelű 2015
A Mátra egyik ékköve volt évszázadokon keresztül a több száz hektáros főúri birtok. A rendszerváltás után újra indult itt a borászkodás Gál Tibor vezetésével, manapság pedig a tokaji Barta pincészet tulajdonosai művelik a szőlőket. Hárslevelűjük természetes módon, spontán erjedt. Marcipán és érett déligyümölcs keveredik a bor illatában. A korty telt, szinte lágy, krémes. Íze érett piros almára, pörkölt mandulára és dióra emlékeztet – olvasható a slowliving.hu oldalán.
Azt pedig, hogy melyik borok harmonizálnak egy igazi tradícionális ludaskásával, valamint mi a helyzet a libasülltel és az ínycsiklandozó libamáj-bor párosítással, olvassátok a SlowLiving oldalán!
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
