Egyszerű, gyors, ugyanakkor nagyon finom vacsoraötletet osztott meg követőivel Stiller Tamás. Az egri séf grilljén ezúttal dupla burger készült big mac jellegű szósszal. Kedvet kaptatok egy jó grillezéshez?
Hozzávalók:
- marha lapocka
- bacon
- sajt
- hamburger zsemle
- újhagyma
- BBQ szósz
Tartármártás:
- majonéz
- tejföl
- só
- bors
- porcukor
- ecetes gyöngyhagyma
- kapor
Tartármártás elkészítése:
Először is készítsd el a kedvenc tartártmártásod. Frissen őrölt borsot és sót használj hozzá, valamint porcukorral ízesítsd be enyhén édeskésre. És akkor jöhetnek az ízesítők:
Ecetes gyöngyhagymát vágj nagyon apróra és add hozzá a tartármártáshoz. Az ecetes lével tudod kompenzálni a mártás édességét és nagyon fontos, hogy ez a cukros-ecetes balansz domináljon benne. Friss kaporral majd nagyon finom lesz, de arra még kicsit várni kell, ezért porítottat használunk és abból is a legjobb minőséget. Annyi kaprot adjunk hozzá, hogy szemre látható legyen benne, de ne legyen túlzó. Mivel por várni kell egy kicsit, hogy felázzon a fűszer. Kis pihenő után kóstoljuk újra és jöhet egy kicsi még, ha úgy érezzük. A legtöbb US mártást savanyúságokkal, vagy savanyúságlével ízesítik, mert 1., különlegessé teszi, 2., gazdagítja, 3., a lében ott van nagyon sok íz, ami kiváló egy jó Big Mac JELLEGŰ szósz készítéséhez is.
Hamburger elkészítése:
Mivel az időjárás igen szeszélyes érdemes elektromos grill, például a WEBER PULSE-t választani, ami nagyon rugalmas minden körülmények között.
A marha lapockát 2x átdaráltuk. Nem tettünk bele zsiradékot, így még masszívabb burger születik és az ember érzi, hogy na most aztán húst eszik.
A felhevített rácson először a bacont sütöttük meg, majd a zsíros rácson a húst. 120 grammos szépségeket.
A sajt ráolvasztására nagyon jó megoldás, ha két csepptálca közé tesszük a halmokat.
A félig kihűlt grillben szépen meglangyosított zsemlékbe alulra szósz, apróra vágott újhagyma egy húshegy, majd BBQ szósz. És aztán újra. Jó étvágyat!
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
