Sajnos az idén is le kell mondanunk a rokonlátogatásokról, így viszont sokkal több idő jut magunkra. Kipróbálhatunk olyan édességeket is, amelyeket nem rutinból készítünk el, ilyenkor kísérletezhetünk új megoldásokkal is. Ezek közé tartozik a most ajánlott cukormázas koszorú is, amely nem csupán finom, de ünnepi külsejével emelheti az alkalom esztétikai élményét is.
Természetesen húsvétkor szinte mindenféle süteménynek helye van az asztalon, egyes családokban hagyománya van ilyenkor a zserbónak, a kókuszos finomságoknak, vagy éppen a tiramisunak.
Ám ha van rá módunk és időnk valmi újjal is meglephetjük szeretteinket. A hazai adatok azt mutatják, hogy legalább annyi édességet eszünk húsvét idején, mint karácsonykor. Természetes tehát, hogy ilyenkor is fontos szerepet kapnak az édességek, desszertek. A csokinyuszi, csokitojás elmaradhatatlan része az ünnepnek, főként a gyerekek körében. Az édesség fogyasztást érdemes az ünnepek alatt is a mértékletes határokon belül tartani.
Az semmiképp sem jó, ha a gyerekek egész nap csak a locsolkodások alkalmával szerzett édességet fogyasztják, és így nem esznek semmi mást.
A sütemények közül érdemes gyümölcs-, illetve puding alapú finomságokat is készíteni, mert ezeknek alacsonyabb az energiatartalmuk. Célszerű a sütiket is kis szeletekre vágni, és így tálalni, mert a húsvéti ünnepek alatt többször is veszünk belőle, illetve a locsolkodók több helyen is fogyasztanak desszertet. Az édesítőszerrel készített süteményeket a fogyókúrázók valamint a cukorbetegek is fogyaszthatják.
Most pedig lássuk a meglepetést!
HOZZÁVALÓK
- 50 dkg alma
- 5 evőkanál citromlé
- 25 dkg vaj
- 37.5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- só
- 6 db tojás
- 37.5 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 dl whisky
- 5 dkg cukor
- 10 dkg porcukor
ELKÉSZÍTÉS
- Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, és durvára reszeljük. Hozzáforgatunk 3 ek citromlét. Egy nagy tálban habosra keverjük a puha vajat a 37,5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és 1 csipet sóval. Egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Ezután a masszába szitáljuk a liszt és a sütőpor keverékét. Végül a tésztába forgatjuk a reszelt almát.
- A masszát kivajazott és kilisztezett koszorú- vagy kuglófformába simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 60 percig sütjük. Kivesszük a sütőből, és a sütit a formában hagyjuk hűlni 10-15 percig. Ezután egy tálra borítjuk.
- Egy kis lábasban felforralunk 0,75 dl vizet a whiskyvel és a 7,5 dkg cukorral. Kevergetve 5 percig főzzük, majd meglocsoljuk a keverékkel a koszorút. Lefedve órán keresztül pihentetjük.
- A porcukrot simára keverjük a megmaradt citromlével. Vékony rétegben bevonjuk a mázzal a tésztakoszorút, és hagyjuk a mázat megszikkadni.
Jó étvágyat kívánunk!
Forrás: origo.hu, mindmegette.hu
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
