Ha nyáron beüt a kánikula, a hőmérő higanyszála pedig már csak hírből ismeri a 30 alatti hőmérséklet-tartományt, akkor hétvégén az egyetlen megoldás már csak a strand lehet, vagy az otthonunk, illetve kertünk árnyékos fedezékei. Na, de mit főzzünk, ha éppen tombol a hőség? Nyáron sem maradhatunk ebéd nélkül! A következő héten 35-39 fokra is felhúzhat a hőmérő higanyszála, ezért rovatunkban igyekszünk minél több nyári ételt, hűsítőt, vagy éppen koktélt ajánlani a forró napokra.
A melegebb hónapokban jobban szeretjük azokat az ételeket, melyeknek az elkészítése nem igényel sok időt a konyhában, leginkább szezonális hozzávalókból készülnek, és persze a gyomrot sem terhelik meg.
Ezúttal a rakott cukkini elkészítését mutatjuk be rovatunkban.
HOZZÁVALÓK
- 80 dkg cukkini
- 1 fej vöröshagyma
- olaj
- 50 dkg darált hús
- só
- bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 bögre rizs
- 1 doboz tejföl
- vaj
- 40 dkg sajt
ELKÉSZÍTÉS
- A rakott cukkini elkészítéséhez a cukkinit megmossuk és vékony karikára vágjuk.
- A vöröshagymát felkockázzuk, és egy kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, fehéredésig pirítjuk, majd megsózzuk, megborsozzuk, és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és fedő alatt 10 percig pároljuk.
- A rizst folyó vízben alaposan átmossuk, lecsepegtetjük, majd teflonfazékban olajon megpirítjuk. Hozzáadunk 1 tk sót, és felöntjük kétszeres mennyiségű (2 bögre) vízzel. Kis lángon, fedő alatt addig főzzük, amíg magába nem szívja az összes vizet. Ezután levesszük a tűzről és további 5 percig lefedve állni hagyjuk.
- Ezután egy tűzálló tálat kivajazunk, majd kirakjuk a cukkini felével, és egy megkenjük a tejföl felével. Rátesszük a rizst, majd húsos masszát, majd befedjük a maradék cukkinivel. Megkenjük a maradék tejföllel, és megszórjuk a lereszelt sajttal.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük fólia alatt, majd eltávolítjuk a fóliát, és további 10 perc alatt készre sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
