Egy alpakabébi látta meg a napvilágot a héten a kétútközi Graefl Majorban. A napokban más öröm is érte a majort, ugyanis ismét odaítélték nekik a zöld Michelin csillagot.
Szolgálati közlemény! A Graefl Majorban tegnap este alpaka bébi született, aki a Blanca nevet kapta – közölte a számukra örömteli hírt közösségi oldalán a kétútközi Graefl Major.
Blanca a neve mivel az spanyolul fehéret jelent – tették hozzá, Anyja: Chili, ő Chiléből érkezett Apja: Colorado.
A napokban jelent meg a MICHELIN Guide Hungary 2023-as kiadása, amely kiemeli a legjobb éttermeket az országban. A kiadvány 75 éttermet mutat be, egy olyan konyhát is beleértve, amely most nyerte el a MICHELIN Green Star elismerést, egy másikat, amely Bib Gourmand minősítést kapott, valamint 14 további újonnan ajánlottat.
A Guide idén összesen 75 éttermet ajánl, amelyekből 28 Budapesten található, 47 pedig vidéken. Ezekből 2 a kétcsillagos, 7 az egycsillagos, 7 a Bib Gourmand minősítéssel rendelkező étterem – utóbbiak közül egy most került először a kiadványba –, és 59 az egyéb ajánlott étterem, melyekből 14 első alkalommal kerül bemutatásra. 5 étterem emellett elnyerte a MICHELIN Green Star minősítést – ezek közül egy az idén első alkalommal kitüntetett.
A MICHELIN Green Star a szakma előterébe emeli ki az éttermeket, amikor a fenntartható gasztronómia érdekében bevezetett gyakorlatokról van szó.
Ezek között megtalálható az otthon termesztett és helyi termelésű alapanyagok, valamint a megújuló energia használata, a szénlábnyomuk csökkentése, az európai textilek és a helyben készült kerámiák alkalmazása.
Green Star, azaz Zöld csillagot kapott idén a poroszlói Graefl Major Kétútköz is, mely a Slow Living mozgalom tagja. A Major szintén csak helyben termelt alapanyagot használ fel.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
