Kevés olyan teafajta van a világon, melynek nemcsak tulajdonságai, hanem hagyománya is oly mélyen gyökerezik, mint a matcha zöld tea esetében. A különleges ital egészségmegőrző hatása már a különböző híroldalakon is téma, hiszen sokan keresik az egészséges életmódhoz kapcsolódó alternatív lehetőségeket.
A matcha teán kívül is van néhány különlegesség, melyek megismeréséhez cikkünk nyújt némi segítséget. A zöld tea azonban kiemelkedik mind közül, hiszen rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
A por állagú matcha ételek és édességek összetevője is lehet. Az M Matcha receptgyűjteményében számos kiváló ötlet található, így mindig változatosan tudjuk fogyasztani a zöld tea ezen fajtáját.
A különleges oolong tea
A matcha tea mellett említhetjük a különleges aromájú oolong teát, mely Kína Fujian tartományában és Tajvanon terem. Részlegesen fermentált, így az oxidáció mértéke a zöld és a fekete tea közé helyezi. A folyamat hatására egyszerre lehet virágos, gyümölcsös, mélyen pörkölt vagy akár krémes aromájú, attól függően, hogy milyen technikával dolgozzák fel.
Attól is függ a tea karaktere, hogy mely tájegységről, teaültetvényről származik, hiszen az eltérő mikroklíma és a termesztési eljárások adják meg a különleges és egyedi ízvilágot. Az oolong egyébként hasonlóan a matcha teához sok hasznos anyagot tartalmaz. Nemcsak ízéért fogyasztják, hanem mert az emésztésre is pozitív hatást gyakorol, segíthet a fogyásban és a vércukorszint stabilizálásában is.
Tudnivalók a fehér teáról
Egy másik jótékony hatással rendelkező fajta a fehér tea. Mondhatjuk, hogy a legkíméletesebben feldolgozott tea, hiszen a cserje még ki nem nyílt, fiatal rügyeiből és friss hajtásaiból készül. Kína Fujian tartományából származik, ahol kézzel szedik és szárítják a leveleket. A növény ezüstös, fehéres, pihés leveleiről kapta a nevét.
Az oxidáció minimálisra csökkentése miatt a fehér tea rendkívül lágy, finom ízvilágot hordoz, amely gyengéd, virágos jegyeket mutat. Magas antioxidáns tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, segít a bőr öregedésének lassításában, és hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségének megőrzéséhez.
Miért éppen a matcha?
A matcha zöld tea smaragdzöld színével, egyedi ízvilágával különleges élményt kínál fogyasztójának. Az elkészítési módja ceremoniális, meditatív hatással bír, emellett pedig számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Magas antioxidáns-tartalma, különösen az EGCG nevű vegyület, segít a sejtek védelmét és a gyulladások csökkentésében is nagy szerepet játszik.
Mondhatjuk, hogy a matcha természetes energiabomba, köszönhetően a koffeinnel együtt működő L-theanin nevű aminosavnak, amely hosszan tartó, egyenletes éberséget biztosít, anélkül hogy feszültté tenne.
Sokan a kávé helyett fogyasztják, mert elnyújtott hatása van, nem olyan robbanásszerű, mint a koffeiné. A koncentráció fokozásában is segíthet, így nem véletlen, hogy a japán zen buddhisták is használták a meditációk során.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
