Immár hagyománynak mondható, hogy Eger és Szekszárd idén is összefog annak érdekében, hogy együtt bizonyítsák, milyen magas színvonalú és egyedi bikavérek készülnek a két borvidéken.
A bikavér legfontosabb hazai rendezvényén az Egerben a Szekszárdi borvidéken készült borokat egyaránt megkóstolhatja a közönség február 20-án, a budapesti Corinthia Hotel Átrium II. termében. A belépő tartalmazza a kiállító borászok bikavéreinek kóstolását és a kóstolópoharat!
A több évszázados történelemmel bíró vörösbort, a bikavért mindössze két hazai borvidéken, Egerben és Szekszárdon lehet elkészíteni. Annak ellenére, hogy régóta az egyik legismertebb hazai bortípusnak számít, volt olyan időszak, amikor kevesen tekintettek rá elismeréssel. Az utóbbi években azonban egyre erősebb a törekvés mindkét borvidék részéről, hogy a magas presztízsű kategóriában határozzák meg a márka pozícióját.
Egerben megalkották a bikavér superior és grand superior kategóriákat, amelyek egyértelmű célja, hogy az alapként szolgáló classicus bikavérek fölött egy prémium kínálatot hozzanak létre terroiralapú, ásványos borokból. Az előírásoknak megfelelően azáltal jelenítenek meg hozzáadott értéket, hogy érettebb szőlőalapanyagot, valamint hosszabb hordós és palackos érlelést tesznek kötelezővé. A Budapesten bemutatkozó tételek szigorú előkóstolás alapján kerülhetnek a vendégek elé.
Szekszárdon a Bikavér Szabályzat előírja, hogy a helyi bikavér alapját a kékfrankos mellett a kadarkának kell adnia. Lényeges eleme a szabályozásnak a kadarka kötelezővé tétele, ami a bor fűszerességét minden esetben kiemeli, a kékfrankos gyümölcsössége és jó savstruktúrája mellett. A szekszárdi borászok egymás borainak rendszeres kóstolásával is a magasabb minőséget célozzák meg, Szigorú, 75%-os egyetértésre volt szükség ahhoz is, hogy a februári kóstolón gazdájuk bemutathasson egy-egy szekszárdi tételt.
A Facebook-eInformáció:
+36 74 673-709, +36 30 235-5160,
[email protected]semény: https://www.facebook.com/events/782354335192890
és kedvcsinálónak egy videó tavalyról:
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
