Az elmúlt 1 év Sági Szilárd, a TS Gastro csoport nagykövetének szemével.
Bő 1 éve csatlakoztam a TS Gastro Kft. csapatához. Az elmúlt időben számos programot, eseményt vittünk végig, több emlékezetes is volt számomra: 2x is megdöntöttük a magyar palacsintakígyó rekordját; voltam főző- és tálalókonyhákon, ahol kollégákkal találkozhattam; és életre hívtuk a krémkészítő road show-t, mellyel célunk, hogy a magas sótartalmú felvágottak alternatíváit is megismerjék a gyerekek.
Ezt tartom a legfontosabb közös lépésünknek, hiszen minden gyermekétkeztető feladata az is, hogy szélesítse a gyermekek ízlésvilágát, minél több alapanyaggal, ízzel, ételkészítési eljárással megismertesse az ifjúságot.
Egerbe mindig vidáman utazik az ember, nem csak a gyönyörű város, a jobbnál jobb borok miatt, de néhány hónapja még küldetésem is volt!
Édes küldetés ez, de eközben óriási kihívás. Miről is beszélek? Már több, mint egy éve, hogy közösen dolgozunk a TS Gastro Kft.-vel azon, hogy a gyermekek boldogan keljenek fel az ebédlőasztaltól, és üres tányérral térjenek vissza az ablakhoz.
Beleláttam az étlaptervezés folyamatába, a főzőkonyhák működésébe, beültem ételszállító kolléga mellé az autóba, és tálaltam már a gyerekeknek a rántott halrudacskát. Egy teljesen új világot ismerhettem meg azáltal, hogy a nagyüzemi konyha mindennapjaiba láthattam bele, azonban azt gondolom, az én feladatom, és amiben a legnagyobb segítség tudok lenni a TS Gastro Kft.-nek, azaz, hogy egészen egyszerűen saját tapasztalatomból kiindulva szeretném elérni, hogy a gyerekek ne idegenkedjenek semmi újtól, és ne vágják rá rögtön az eléjük tálalt ételre, hogy nem ízlik, ezt nem szeretem.
Szóval azt az ötletet találtuk ki a TS Gastro munkatársaival, hogy csináljunk egy krémkészítő road show-t, ami arról szól, hogy körbejárjuk a cég szolgáltatási területét, és a gyerekekkel együtt készítünk el különböző zöldség- és túrókrémeket, amit aztán körbekóstolhatnak, és a recepteket haza is vihetik házi feladatnak, így egy kicsit a főzést is megszeretik, és az ételt is megismerik, de ezt akár írhattam volna fordítva is.
Az már a hab a tortán, hogy ilyenkor persze jól kifaggatom őket, hogy mik a kedvenceik, és mit szeretnének leginkább látni a menza étlapján. Mondhatom, érnek meglepetések.
Az első döbbenet az volt, hogy a programon részt vevő egri gyerekek leginkább a halat szeretik!
Ez véleményem szerint nem csak a gyerekeket dicséri, és nem is csak a TS Gastrot, hanem bizony a szülőket is, mert higgyék el nekem, a gyermekek annyira nyitottak az ételekre, amennyire otthon a szülők. Így én igazából nem is a TS Gastronak könnyítem meg a munkáját, hanem a szülőkét. Ezek után az már meg sem lepett, hogy a négy főzőcsapat egyértelműen a csicseriborsókrémet hozta ki a Krém Road Show győztesének… hozzáteszem, feltűnően jól sikerült nekik!
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
