Az egri séf újabb különleges recepttel lepte meg követőit közösségi oldalán. Stiller Tamás ezúttal andalúz kacsát készített, amelyhez a szükséges hozzávalókat a saját kertjéből gyűjtötte össze.
Hozzávalók:
- Kacsamell
- Paprika
- Vöröshagyma
- Köles
- Fahéj
- Kolbász
- Fűszerpaprika
Elkészítés:
A szeletekre vágott hagymát, paprikát olajon átpirítjuk, majd a csíkokra vágott kacsamellel 10 percig pároljuk.(bör nélkül is készíthető) Ezek után csak annyi vizet adunk hozzá, hogy 2 ujjnyira ellepje. Tudtátok, hogy a kölessel sűríteni is lehet az ételt? Önmagában mit ritkán esszük, de pont az ilyen ételekhez van kitalálva, amibe kell egy kis tömörség. A rizs ódivatú és most felesleges időt venne el a főzése. A köles 10 perc alatt megfő és felszívja a felesleges vizet, de kóstoljuk nehogy roppanjon. Ha kell adjunk hozzá vizet, de csak annyit, hogy a köles felvegye. Amikor kész, jöhet a paprika és a fahéj. Egy maréknyi kolbász karika, pont olyan ízt ad neki, ami miatt nem lehet ebből a kajából eleget csinálni.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
