Gyors, egyszerű, de ugyanakkor nagyon finom desszert receptjét osztotta meg követőivel az egri séf. Ez a ragacsos kakaós süti akár a home office közben tartott rövid szünetben is könnyedén elkészíthető.
1., Egy tálba összekeverjük 4 M-es tojás sárgáját, 1 zacskó Bourbon vaníliás cukorral, 10 g mézzel és 90 g cukorral. Majd hozzáadunk 25 g kakaóport, 50 g langyos vajat, 1 kupak rumaromát, 2 dl langyos tejet és fél zacskó sütőport. Gépi habverővel 2 percig keverjük.
2., Hozzáadunk két adagban 50-50 g lisztet.
3., Spatulával óvatosan beleforgatjuk a felvert habot.
4., Egy tepsibe vizet öntünk, kb. 2 cm magasságig. Betesszük a sütőbe és légkeveréses módban előmelegítjük 160°C-ra.
5., A keverékkel teletöltjük a kivajazott muffin sütő formákat. Egy kicsit túl is mehet, majd egy késsel lesimítjuk. Kanállal a széleibe árkot húzunk, hogy szépen ki tudjon emelkedni.
6., Forró vízbe tesszük és 45 percig sütjük.
7., Atészta szépen megszívja magát gőzzel. Vissza fog esni a teteje ez nem hiba. Ez nem szufle.
Ha kihűlt óvatosan vegyül ki, majd lekvárral tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
