Az országban először Egerben, az Eszterházy Károly Egyetemen rendez szakmai napokat a világhírű szaktanácsadó cég, a Simonit & Sirch január 21-23. között.
Az Észak-olaszországi Friuli régióból származó technológia Marco Simonit, valamint Pierpaolo Sirch nevéhez köthető, akik 15 év alatt alkották meg az újfajta, hatékonyabb metszési módszert. Kiemelten fontos célja az eljárásnak, hogy kisebb felületen sérül az ültetvény, illetve jobb minőségű szőlőhozamra lehet majd ezáltal számítani.
Az Eszterházy Károly Egyetem Kőlyuktetői Kísérleti Szőlőültetvény és Borászatában tartják a három napos szakmai programot több egri borász részvételével.
Fendrik Zsóka, a Simonit & Sirch szőlőmetszéssel és képzéssel foglalkozó szaktanácsadó cég magyarországi képviselője oktatja a borászokat. Kiemelte: „Ezáltal visszatérünk a régi hagyományokhoz. A jelenlévők nyomon követik a szőlő nedvkeringését, továbbá kontrollálják a növekedést. A tőkéknek hosszabb életet biztosítunk ezzel. Célunk a magasabb minőség elérése. Egységesebb tőkéket hozunk létre. Reméljük minél több érdeklődőt sikerül majd bevonnunk a módszer alkalmazásába.” – tette hozzá.
Ha valaki együtt él a szőlővel, akkor nem is nehéz megtanulni a Simonit & Sirch szőlőmetszési technikát. Nagyon logikus, kézenfekvő és könnyű elsajátítani
Fendrik Zsóka Marco Simonit-tól, a cég alapítójától tanulta meg a metszési eljárást, Olaszországban.
Az Eger Híreknek a birtokigazgató számolt be a január 21-től 23-ig megszervezett eseményről. Hegyi Ádám elmondta:
„Metszési mesteriskolának is hívhatnánk ez a projektet. A metszés a szőlészetben a legfontosabb feladat. A gyakorlatot természetesen egy elméleti képzés előzte meg. Egyik tőke sem néz ki úgy, mint a tankönyvben, ezért a gyakorlatban lehet ezt a legjobban elsajátítani.„
– közölte.
„A kórokozóknak kisebb felület jut, hogy belekerüljenek az ültetvénybe. Az eredmény bámulatos, hiszen erősebb növények fognak nőni.”
„Inkább fonalas gombák támadhatják meg a szőlőket.” – hangsúlyozta ki Hegyi Ádám.
–Ezek a kórokozók nem azokat a klasszikus betegségeket okozzák, ami ellen permetezünk, mint például a lisztharmat, a peronoszpóra vagy a szürke rothadás. Hanem a tőkében lévő, úgynevezett tőkeelhalás tüneteit okozzák, ezek vírusok is lehetnek, baktériumok, de főleg fonalas gombák.
Az olasz céggel történő együttműködés lehetőséget ad, hogy a helyes és a hibás metszést is szemléltessék az érdeklődők számára.
Gál Tibor borász örömét fejezte ki, hogy az Eszterházy Károly Egyetem korszakalkotó lehetőséget hozott létre.
A hosszútávon gondolkozó gazdáknak találták ki az új metszési technikát és az egri borvidéken pont ilyen gazdák vannak. Nem szükséges újratelepíteni, hiszen akár 40, 50, 60 évre is előre tervezhetnek a borászok.
– jelentette ki Gál Tibor.
„A bonsai fametszéshez, bonsai kertészkedéshez tudnám leginkább hasonlítani.” – fűzte hozzá.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
