Itt a tavasz, és ezzel a medvehagymaszezon is beköszöntött. Ilyenkor a levesekből sem maradhat ki ez az aromás fűszer, éppen ezért egy könnyű és illatos medvehagyma krémleves recepttel készültünk.
A medvehagymát nemcsak az íze miatt érdemes fogyasztani. Fertőtlenítő, gombaölő hatással rendelkezik, jót tesz a koleszterinnek, a levelei magas klorofilltartalommal bírnak, ezáltal vértisztító hatása is van. A medvehagymával támogathatja az immunrendszerét, vízhajtó hatásának köszönhetően pedig a szervezetben felgyülemlett pangó víztől is könnyebben megszabadulhat.Emésztési problémák ellen, puffadásra, és a májad egészségének a támogatására is hasznos kis növény.
Tavaszi medvehagyma krémleves
Hozzávalók:
- 2 marék friss medvehagymalevél
- 2 közepes méretű burgonya
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 50 dl tejszín (20%)
- 1,5 dl víz
- só, bors, koriander
Elkészítés:
Hámozza meg a hagymát és a burgonyát, majd szeletelje fel őket. Tegyen fel egy lábasban vizet, és dobja bele a zöldségeket. Mossa meg a medvehagymát, majd egy marékkal dobjon a vízbe belőle. Most jöhetnek a fokhagymagerezdek: zúzza össze őket, és a fűszerekkel együtt adja hozzá a levesedhez. Főzze addig az egészet, amíg a burgonya puha nem lesz. Ekkor vegye le a tűzhelyről, és hagyja egy kicsit kihűlni, mielőtt a turmixgépbe öntené.
Szűrje le a levest, de a levét egy másik lábasba öntse, mert szükséged lesz még rá! Turmixolj le a zöldségeket, a maradék medvehagymával együtt, majd öntse vissza az előzetesen leszűrt lébe, és adja hozzá a tejszínt. Főzze forrásig, és közben kóstolgassa, ha szükségét érzi ízesítse utána.
Sajtkockákkal, krutonnal, és friss, aprított medvehagymával megszórva tálalja – ajánlja az nlc.hu.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
