Nincs ennél rangosabb díj: a borászok egy három körös szavazás során maguk választják meg azt, aki megérdemli, hogy a Borászok borásza legyen. Az elismeréssel együtt járó díszkövet pénteken avatták fel Budapesten. Interjúnkban szóba kerül, hogy nemsokára a vendégek is láthatják majd Eger Belvárosában, hogyan készülnek a borok, de az is, hogy most már az egész világnak kell megmutatni, milyen különleges és ritka értékekkel rendelkezik az Egri borvidék.
Mint az Eger Hírek az elsők között megírta, Gál Tibor egri borász vehette át az idén a Borászok Borásza díjat a Sulyok Tamás köztársasági elnöke fővédnöksége mellett rendezett díjátadó gálán. Ő kaphatta meg a 19. csillagot a Borászok Borásza Csillagok Sétányán, amely Budapest szívében, a Zrínyi utcában található. A Borászok Borásza jelöltjeinek, azaz Magyarország 50 legjobb borászának listáját a korábbi évek győztesei állítják össze.
Egri lett 2025-ben a Borászok Borásza
– Hogyan ért a hír, hogy – mondhatjuk– felértél a csúcsra?
– Olyannyira meglepődtem, hogy még mostanra sem tértem teljesen napirendre a dolog felett. Főleg most, amikor a díszkőavatás apropóján beszélünk, hát ez felfoghatatlan. Hősök, szupersztárok, hírességek kapnak ilyet a világban, most meg nekem készült, hihetetlen.
– Számítottál rá?
– Azt nem mondom, hogy nem játszik el az ember a gondolattal, hogy majd egyszer, valamikor méltó lesz-e hasonló elismerésre. De hogy ilyen fiatalon? Voltaképpen édes teher is, hiszen szerénységre nevel. Eddig az apai örökség miatt nem lehettem felelőtlenül cselekvő, de most már nem csak engem és a családomat ítélik meg a tetteim, a díjazottak renoméjára is figyelnem kell. Most már ezzel a büszke felelősséggel élek tovább, akkor viccesen azt mondhatom, hogy jobb lett volna idős koromban megkapni. Egerből a negyedik vagyok, aki a Borászok borásza lettem, külön megtiszteltetés, hogy ilyen fiatalon senkit nem szoktak megválasztani. Apukám 40 évesen kapta meg az Év borásza elismerést, most én is 40 vagyok az elérhető legrangosabb díjjal, nem tudom, hogy ennek van-e valami jelentősége, de érdekes.
– Borászok választanak borászt – ez azért nem semmi.
– Valóban, nem olyan, mint egy sportverseny, ahol objektív eredmények vannak, ez szubjektív kategória. A szakma választja, ami egyrészt jelenti, hogy ugye ők a legkritikusabbak, ugyanakkor ők azok is, akik a leginkább meg tudják ítélni, hogy ki az, aki a munkásságával méltó az elismerésre. A többfordulós választáson rám esett a választás, ez rendkívül megtisztelő.
– És a munka nem áll meg…
– Hamarosan folytatjuk az építkezést, egy borászati feldolgozóüzem létesül, egy különleges belvárosi komplexum jön létre, ami a birtoknak és a városnak is újabb ékköve lehet. Őszinte bormanufaktúra vagyunk, látogatható lesz a létesítmény, mint egy modern étteremben, ahol – akár egy üvegfalon át – meg lehet tekinteni a konyhát, úgy lehet majd nálunk is megnézni, hogy mi hogyan készül.
– Lehet még fejlődni?
– Mindig lehet. Persze mondhatjuk, hogy akkor az ország pici lesz a továbbiakban, de éppen ez nyit újabb távlatokat. A világon bárhol megmutathatjuk már magunkat, van mire büszkének lenni. Az Egri borvidék, Eger város adottságai: a terroir, a jelen lévő kulturális és irodalmi értékek, micsoda kombináció! Ilyen erős axiómákkal rendelkező hely kevés van a világon, és ez nem túlzás. Lássák csak amerikai éttermek, New yorki borklubok, hogy mit tudunk felmutatni! i kell lépni a világ elé, szerencsére egyre több jeles képviselője van az egri borászatnak, akik képesek bizonyítani, hogy van helyünk a top ligában.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
