Családja egyik kedvenc ételének receptjét osztotta meg követőivel közösségi oldalán az egri séf. Stiller Tamás a finomság elkészítéséhez egy videóval próbál segítséget nyújtani.
Gombakrémleves
Hozzávalók:(3 literhez, 8-10 adaghoz)
- 600 g csiperke gomba
- 300 g hagyma
- 150 g burgonya
- 330 g tejföl (20%-os)
- 200 ml főzőtejszín
- 50 g vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál só
- Nagy csokor petrezselyem
- 5-6 lestyán levél
- 3 ág kakukkfű
Levesbetét:
- 2 baguette
- 25 g vaj
- Petrezselyem
- Só
Elkészítés:
50 g vajban melegítsünk fel 2 gerezd fokhagymát. Pároljuk meg rajta a feldarabolt hagymát. Adjunk hozzá 150 g burgonyát. A 600 g szeletelt gombát jó alaposan nyomjuk össze. Fedjük le és pároljuk meg. Ha a gomba leve már apad öntsük fel alaplével. A petrezselymet, a kakukkfüvet és a lestyánt mossuk meg. A petrezselyem felét vágjuk apróra és tartsuk nedves papíron. Adjuk a leveshez a lestyánt és a petrezselyem másik felét. Botmixerrel turmixoljuk össze. Keverjünk össze egy nagy tálban tejfölt és főzőtejszínt. Öntsük hozzá a leves felét, keverjük össze, majd öntsük vissza a leveshez. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és melegítsük össze.
Pirítsunk pár szelet bagettet, vajazzuk meg és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat!
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
