Két év kihagyás után ismét húzzák a rétestésztát ezen a hétvégén Felsőtárkányban. Hatalmas mennyiségű alapanyaggal készültek a Felsőtárkányi rétesnapokra a hagyományos sós-túrós, édes túrós és almás rétesekhez. A finom falatok mellett, koncertek, vásár és egész napos programok várják az ínyenceket és a kikapcsolódási lehetőséget keresőket.
Nem kevesebb mint 700 kg túrót, 800 kg almát, 100 kg krumplit, 600 kg lisztet, 450 kg tejfölt, 40 kg mazsolát, 10 kg fahéjat és 1400-nál is több tojást használnak fel a rétesek elkészítéséhez. Mint elmondták, legutóbb több, mint 16 ezer szelet fogyott el, úgy látják a helyiek, most ennél is több fog fogyni.
Felsőtárkányban a sós túrós hagyományos paraszti ételnek számított, sokszor a leves mellé adták főételként, valamit a lakodalmak elengedhetetlen fogása is volt.
Először a 2000-es évek elején rendezték meg a rétesnapot, akkor még csak kicsiben, a helyi nyugdíjas klub tagjai sürgölődtek a sütők mellett, most viszont már száznál is több önkéntes tüsténkedik a konyhában, hogy a kígyózósokban várakozóknak rétest süssenek.
Idén az Agrárminisztérium bizottsága HÍR védjeggyel ismerte el a felsőtárkányi rétest.
A legkedveltebbek az édes rétesek, vagyis a túrós és az almás, az sós túrósból, ami a hagyományos helyi étel, abból kevesebb fogy az önkéntesek tapasztalata szerint.
Szombat este és egész vasárnap programok színesítik a napot. Szombaton 18 órától az Ocho Macho lép fel, a napot utcabál zárja, majd vasárnap Juhász Sándor humorista szórakoztatja a közönséget, őt követi a CanyMen Duo és Márió a harmonikás is.
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
