Itt a gyereknap, a gyerekek pedig köztudottan szeretik a vidám és színes édességeket, így most nekik szeretnénk kedveskedni egy pár sütirecepttel, amivel meglephetik őket, de az elkészítésbe őket is bevonhatják.
Túrós-kivis torta
Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű tortához:
16 dkg darált keksz | 7 dkg vaj/margarin, olvasztva | 2 dl hideg habtejszín | 4 evőkanál porcukor | 25 dkg túró | 25 dkg mascarpone | 1 (kezeletlen) citrom | fél tasak (10 g) zselatinpor
A tetejére: 1 tasak (20 g) zselatinpor | 4 dl víz | 1 teáskanál zöld ételfesték | 4 darab kivi
1. A darált kekszet elkeverjük az olvasztott vajjal/margarinnal, majd egy 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaforma aljára egyengetjük.
2. A tejszínt kemény habbá verjük a porcukorral, hozzáadjuk a villával áttört túrót és a mascarponét. A citrom héját hozzáreszeljük, a levét belekeverjük.
3. A zselatint 2-3 evőkanál vízzel kikeverjük, felmelegítjük, majd egy kevés krémet hozzáadunk, hőkiegyenlítés céljából. Visszakeverjük a többi krémhez. A tortaformába simítjuk a kekszes alapra, majd legalább 3-4 órára a hűtőbe tesszük.
4. A zselatint elkeverjük a vízzel, felforraljuk, majd megszínezzük az ételfestékkel. A kiviket megtisztítjuk, felkarikázzuk, körkörösen a tortára fektetjük. Ráöntjük a zselatint, egy éjszakán át hűtjük.
Elkészítés: 30 perc + hűtés
Triplacsokis muffin
Hozzávalók:
10 dkg liszt
8 dkg graham liszt
2 dkg holland típusú kakaópor
10 kg étcsokicsepp vagy kis kockákra vágott étcsoki
4 gr sütőpor
6 gr szódabikarbóna
10 dkg barna nádcukor
1 tojás
1,5 dl joghurt
1 dl tej
5 dkg olvasztott vaj
2 dl tejszín
1 tk porcukor
5 dkg étcsokoládé
- Az első hat hozzávalót elkeverjük.
- Összekeverjük a cukrot, tojást, joghurtot, tejet és a vajat, majd a lisztes keverékhez adjuk, homogénné keverjük a tésztát. (Ne keverjük túl, csak amíg épp elkeveredett.)
- Színes muffinpapírral bélelt sütőbe adagoljuk (legjobb erre egy klasszikus fagyiskanál) és 200 fokon kb. 18-20 perc alatt megsütjük.
- A csokit apróra törjük, a mikró legmagasabb fokozatán kb. 1 perc alatt, többször átkeverve felolvasztjuk.
- A tejszínt lágy habbá verjük, közben hozzáadjuk a porcukrot és összemixeljük a langyos étcsokival, a csokis habbal díszítjük a muffinok tetejét.
Joghurtos, tejszínes gyümölcsfagyi
Hozzávalók:
- 30 dkg gyümölcs
- 3 dl natúr joghurt
- 2 dl tejszín
- 3 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 teáskanál citrom
Elkészítés:
A gyümölcsöt alaposan mossa meg, és rakja egy tálba. Adja hozzá a cukrot, a vaníliát, a citromot, a joghurtot, majd pépesítse botmixerrel. Még egyszerűbb lesz a dolga, ha turmixgépbe teszi. Egy másik edényben verje kemény habbá a tejszínt, és forgassa a gyümölcsös masszába. Óvatosan keverje össze, hogy a hab ne törjön meg.
Rakja a gyümölcsös keveréket jól zárható dobozba, és tegye a fagyasztóba minimum négy órára vagy akár egy éjszakára. Közben érdemes néha átkeverni. Tálalás előtt 15-20 perccel vegye ki a hűtőből, hogy szebben tudja kimérni az adagokat. Kínálhatja kelyhekben, tölcsérben, díszítheti tejszínnel, cukrokkal és rolettivel.
Forrás: noklapja.hu, divany.hu, femina.hu
Kövess minket az EH Google Hírek oldalán is a legfrissebb hírekért!
Betöltés ...
